这篇文章通过两位华裔美国人Wong和Tang的成长故事，描述了他们与中餐馆工作紧密联系的经历。他们的家庭背景、努力工作和遭遇的歧视在美国生活中起着重要作用。文章展示了对中餐馆家庭的认知和自我认知产生的影响，以及在美国实现美国梦的困难和挑战。通过两位华裔美国人的故事，呈现了移民家庭在美国的奋斗历程和价值观。整篇文章探讨了文化认同、家庭影响和梦想追求等主题。预计阅读时间为8分钟。*
一提起美国的中式快餐，美国留学生脑海里立刻会浮现标志性的黄色签语饼（fortune cookie）和白色外卖盒，它们甚至就像大熊猫一般，是美国人眼中的中国元素。然而，除此之外，中式快餐还代表着一段段奋斗，创业和背井离乡的故事。
25岁的Wong从小成长在自家经营的中餐厅里。在Wong的成长过程中，餐厅从康涅狄格州曼彻斯特搬到诺维奇。这两个城市都没有多少华裔，让她经常觉得自家的中餐馆不被人接受，为此还会感到有些自卑。
Tang的家族从1920年起就在纽约市的唐人街经营中餐馆。38岁的他一直对家族生意有着极大地热情。也正是因为他这些年的努力，Tang的家族企业旗下已有多家餐馆，包括唐人街的南华茶室（Nom Wah Tea Parlor）——一个既受当地人欢迎又吸引大量游客的热门餐厅。
与许多华裔美国人的成长背景和生活经历不同，Wong和Tang的成长故事与中餐厅的工作紧紧联系在了一起。
你的家庭是如何进入中餐业务的？这是他们的梦想还是在美国生存的方式？
Wong： 是一种达到目的的手段。我的爸爸在八十年代从中国来到美国，在纽约唐人街当了一段时间厨师。妈妈、妹妹和我也移民美国之后，我们家就开了一间中餐厅。开餐厅是他们了解并能掌握的唯一生存方式。父母对于烹饪并没有什么激情，但是他们知道这样做能为全家带来收入和安定的生活。
Tang： 像我父母那样的第一代移民，几乎不得不进入餐馆工作，因为没有别的选择。我的爸爸和叔叔刚来美国时英语很差，又没有任何学术背景，没法做其他的入门级工作，只有被迫进入餐厅工作。
中餐馆是否对你造成了负面影响，使得其他人对待你和你的家庭用不一样的眼光？
Wong： 我们以前接到过很多恶作剧电话，模仿中国人的口音。小时候的我并不理解，也不太在意。但随着年龄的增长，这样的恶意常常让我很生气。当我们到了上大学的年纪时，有一些餐厅的顾客会因为知道我上了大学而感到非常惊讶，因为这不是他们的预期。
Tang： 我的成长过程受到了很多庇护。爸爸知道在餐厅的工作会十分辛苦，所以他们希望我能尽量脱离这个环境。我待在餐厅的时间很少，因为他们很早就知道，这不是他们想要引导我走的路。
在学校里，同学们有因为父母的背景而区别对待你吗？
Wong： 上中学的时候很多同学住在餐厅附近。每当他们在学校看到我，都会问：“为什么不给我带一些蛋卷（egg rolls）？” 在那个年龄，我为了融入集体，只能尴尬而不失礼貌地笑一笑。但现在回头看，这些行为还是会让我有点生气。我的同学们也会在不同的餐馆或杂货店打工，但没有人问他们，“你为什么不把我的食品打包好？
Tang： 任何少数族裔的孩子，尤其是亚裔，在成长过程中都会遭遇偏见甚至歧视。我认为这是每个中美裔或亚裔美国人成长的一部分。即使生活在纽约这座世界文化熔炉中，这也一直是事实。因为没有选择族裔的余地，我只能尽力往高处走。我不介意过去，但作为两位中美裔孩子的父亲，我一直试图让他们的未来更美好。
你发现你的成长与他人有很大的不同吗？
Wong： 长期以来，我和妈妈之间会有这样一种争执。我说：“孩子应该是开开心心，无忧无虑的，但我却必须每天在餐厅工作，这不公平。”而妈妈会说：“爸爸和我每天都要工作，没有人能在家照顾你，所以你必须来餐厅。”长大以后，我能理解父母的苦衷，但对当时的我来说，我确实感到不公平，在中餐厅工作成为了我童年时期的烦恼。当我申请大学时，我的父母也没有能力提供太多的帮助。同学们的父母会帮助他们申请联邦学生援助，而我却是在帮助爸爸填写纳税申报单…所有的大学申请任务都在我自己的肩上。
Tang：即使我们家在皇后区，我能去私立天主教学校上学，但我的爸爸和其他人的父亲不一样。工作日的早上9点到下午5点，他在中餐馆食材供货商那当销售员。周末的白天，他还要去与朋友合伙投资的旅行社工作。周末晚上，他是和我叔叔共同经营的餐厅的经理。所以在我很小的时候，我就知道努力工作的重要性。
而大部分同学们的父母都有一份朝九晚五的工作。他们的爸爸是银行家，妈妈也在写字楼中工作。那才是典型的美国梦…如果有班级旅行和课外活动的机会，我的父母从来没有时间参加，因为他们要工作。
你在中国餐馆家庭的童年经历会影响你的职业选择吗？
Wong： 绝对影响了我，因为我不想在餐厅工作。我看到了父母工作的辛苦，所以我希望生活得更舒适，我可以回馈父母，同时还可以花更多的时间给孩子。
Tang： 是的，餐厅工作很辛苦。但是，对我来说工作辛苦很正常，让我在这个行业中能表现得非常出色。
“中餐馆家庭”是否成为了你自我认知的核心部分？
Wong：虽然我不喜欢在这样的环境下长大，但它确实让我学习到了很多。妈妈教会了我“九九乘法表”，教会了我包饺子，这也是我们家庭每个周末必做的一件事。长大后的我很害羞，很安静，但如果我的家庭受到了一点点歧视或不公正对待，我都会勇敢地站出来，站在家人前面保护他们。这是自我认知的核心部分，要感谢“中餐馆家庭”的独特经历。另外，看到我父母工作如此辛苦，我只想付出更多努力。
Tang：如果没有成长在一个“中餐馆家庭”，我也不会拥有现在的“利他精神”，乐于照顾别人…来自一个热情好客，有服务精神的家庭让我成为了今天的我。
对于许多第一代移民来说，没有接受过美式教育，甚至连英文的不会说，根本无法打破异国就业的屏障。而经营这些中国餐馆，就是他们能够扎根美国，供养子女，奋力实现美国梦的唯一方式。 在炒锅前度过的日日夜夜，最终在亚裔美国人中创造了一种亚文化。 续航教育在美国的这些年，见证了无数学生留学美国梦的实现。虽然背后同样心酸，但他们收获到了知识、见识、能力和成熟。如果你也有美国大学申请的愿望，请立即联系美国留学中介续航教育。
文章回顾：
以科技的名义，让汽车飞行不再只是梦想 | 美国留学 News
读者可能会感兴趣的问题：
1. 你认为文章中提到的Wong和Tang的成长经历如何影响了他们的职业选择和生活态度？
回答：Wong从小在家庭中的中餐馆工作，对餐厅行业并没有热情，希望能过上更舒适的生活，避免在餐厅工作。相比之下，Tang受到家庭工作态度的影响，十分努力工作并在餐饮行业表现出色。他们的成长经历塑造了他们对工作和生活的不同态度。
2. 中餐馆的经营是否会成为美国第一代移民传统的一部分，作为一种实现美国梦的途径？
回答：对许多第一代移民来说，经营中餐馆是一种能够在美国立足、供养子女并实现美国梦的途径，因此成为了一种传统。这种行业提供了一个相对容易的进入点，让不熟悉美国教育体系或语言的移民有机会融入当地社会。
3. 在美国留学生的视角看来，中餐馆行业是否存在职场挑战和社会歧视？
回答：是的，文章提到Wong和Tang的成长经历中确实存在社会歧视和挑战。他们在学校和社会中遇到了来自同学或顾客的歧视或误解，这可能会对身份认同和自我价值感造成影响。
4. 这些中餐馆家庭的故事如何启发和影响其他美国留学生的职业选择和家庭观念？
回答：这些故事可以激励其他留学生勇敢追求自己的梦想，并教育他们尊重家庭的重要性。同时，这些故事也提醒人们要珍惜机会和努力奋斗，无论面临何种困难都要坚持不懈。
5. 你认为家庭的经营是否会对子女的成长和未来产生深远影响？
回答：是的，家庭经营对子女的成长和将来有着重要影响。通过与父母一起工作，子女可能学会奋斗、责任感和耐心，而这些品质会影响他们未来的职业选择和生活态度。
*简介与问答内容由人工智能chatGPT根据文章内容总结发散，仅供参考，如有冲突请以正文内容为准
【独家稿件声明】本文为美国续航教育（Forward Pathway LLC，官网地址：www.forwardpathway.com）原创，未经授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载。如需转载，请与美国续航教育联系；经许可后转载务必请注明出处，违者本网将依法追究。
美国续航教育总部位于美国加利福尼亚州洛杉矶，同时在中国上海和深圳设有续航教育分部。续航教育自2013年成立以来，致力于研究中美之间的文化教育发展与趋势，提供最专业的美国留学一站式服务，获得美国国际招生协会AIRC及国际教育顾问委员会ICEF的双重认证。
觉得有用的话就评价/分享一下吧~
相关阅读:
