食物科学（Food Science.）专业简介：

食物科学（Food Science）是一门跨学科的领域，结合了生物科学、化学、工程学和营养学等多个学科的知识，旨在研究食物的组成、性质、加工、保存和安全性。这个专业的学生将学习如何分析和改善食物的质量、风味、营养成分和安全性，确保食品在生产和消费过程中的安全与可持续性。

在食物科学的课程中，学生通常会接触到食品化学、食品微生物学、食品工程、感官评估、食品加工技术等多个重要领域。通过实验室工作和实地考察，学生能够获得实际的操作经验，理解食品在不同条件下的变化及其对消费者健康的影响。

食物科学的毕业生可以在多个行业找到职业机会，包括食品生产公司、餐饮业、营养咨询、食品安全监管机构和科研机构等。他们的工作可能涉及食品研发、质量控制、市场分析以及政策制定等方面。

随着全球对食品安全和健康饮食的关注不断增加，食物科学专业的需求也在不断增加。通过深入研究和创新，食物科学专业为改善人类饮食、推动食品行业的可持续发展做出了重要贡献。

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食物科学(Food Science.)专业历年毕业人数及留学生毕业人数占比

分析食物科学（Food Science）专业的毕业生数据，我们可以从两个方面入手：历史数据（2003-2023年）和2023年不同学位的种族细分数据。

首先，观察第一份数据，我们看到在过去20年中，食物科学专业的毕业生人数总体呈现出增长趋势。2003年毕业生总人数为960，到了2023年，毕业生人数增加至1516，增长了约58%。这一增长趋势不仅反映了该专业的受欢迎程度，也可能表明社会对食品安全、营养和食品科技等方面的关注度不断提升。

在各学位层次中，本科生占据了最大比例，尤其是在2013年至2015年间，毕业生人数达到了高峰，分别为1848和2003人。从数据中可以看出，留学生的比例也在逐渐增加，2023年留学生人数为362，占总毕业生的23.9%。这表明食物科学专业对国际学生的吸引力在上升，可能与该领域的全球化发展以及相关研究和实践机会密切相关。

其次，分析2023年的种族细分数据，我们可以看到不同学位层次的毕业生构成。副学士学位的毕业生中，白人占据绝大多数（6人），而其他种族的毕业生人数相对较少。相比之下，在本科学位中，白人占521人，亚裔107人，西班牙裔90人，太平洋岛国及其他47人，非裔44人，国际留学生113人，表现出更为多样化的种族构成。硕士与博士学位的数据同样显示出类似的趋势，尤其是国际学生的比例在硕士（139人）和博士（110人）层次中显著增长。

总结来看，食物科学专业不仅在过去的20年里经历了稳定的增长，且其国际化和多样性也在逐步增强。专业的吸引力吸引了越来越多的国际学生，显示出该领域在全球范畴内的影响力和发展潜力。未来，随着对食品安全和营养学的重视，预计该专业将继续吸引更多学生的关注，推动学术研究和实践应用的进一步发展。同时，各种族毕业生的比例也反映出行业对于多样性和包容性的重视，这将为未来的食品科学领域带来更多创新的视角和解决方案。

食物科学(Food Science.)专业毕业生Top大学分布图

在2023年的美国大学食物科学专业毕业生人数数据中，可以看出不同排名区间的高校在该专业的毕业生人数差异显著。以下是对数据的综合分析。

在排名前50的大学中，毕业生人数较多的学校包括伊利诺伊大学香槟分校和康奈尔大学。伊利诺伊大学香槟分校以129名毕业生领衔，显示出其在食物科学领域的强劲实力。该校的本科毕业生人数高达72人，硕士和博士毕业生也分别有41人和16人，充分反映了其研究和教学的全面性。康奈尔大学则以90名毕业生的总人数紧随其后，其中硕士和博士毕业人数分别为39人和25人，显示出康奈尔在该领域的深厚积累与影响力。

加州大学戴维斯分校和佛罗里达大学也是前50名中不可忽视的力量。加州大学戴维斯分校的毕业生总人数为64人，其中本科生占据主要部分，达到55人，这表明该校在食品科学教育中有着良好的本科培养体系。佛罗里达大学则有40名毕业生，其中本科生19人、硕士生17人，体现出其在食品科学专业的广泛影响。

在51-100名的大学中，密歇根州立大学以86名毕业生名列前茅。在该校中，硕士毕业生达到55人，这一数据表明该校在研究生教育方面的突出表现。其他如宾夕法尼亚州立大学和北卡罗来纳州立大学也有相对较好的毕业生人数，分别为45人和29人，显示出这些学校在食物科学领域的稳固地位。

在101-150名的大学中，密苏里大学和杨百翰大学的毕业生人数分别为15人和26人，虽然数量上相对较少，但仍展示出其培养食物科学专业人才的能力。值得注意的是，杨百翰大学在本科生的培养上也有22名，这表明其在基础教育方面的优势。

151-200名的大学中，内布拉斯加大学林肯分校的毕业生人数达到65人，成为该排名区间的佼佼者，其中本科生38人、硕士生20人、博士生7人，这展示了该校在食品科学领域的良好声誉和教学能力。

在201-250名的大学中，密西西比州立大学的43名毕业生表现突出。尽管在整体排名上该校并不算高，但在食物科学专业的毕业生人数上依然显示出其特色和优势。

最后，在251-300名的大学中，犹他州立大学和南达科他州立大学的毕业生人数较少，分别为4名和7名，显示出该专业在这些学校的关注度和发展潜力仍有待提升。

综合来看，食物科学专业在美国大学中分布较为广泛，尤其在排名较高的学校中，毕业生人数较多的学校通常具备强大的教育和研究实力。这些高校不仅为学生提供优质的教育资源，也为食品行业培养了大量专才，推动了相关领域的研究与发展。通过对这些数据的分析，我们可以看出，选择合适的大学和专业方向至关重要，未来的学生在选择学校时可参考这些毕业生数据，以找到适合自己的教育平台。

拥有食物科学(Food Science.)专业的Top大学列表

食物科学专业对口的工作岗位：

*数据来源：美国劳工部统计数据

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