CIP 01.1099
农学
食品科学与技术（其他） Food Science and Technology, Other
毕业生总数
97
2025 年 · 8 所学校
留学生占比
13.4%
13 名留学生
学士毕业生
42
留学生 11.9%
硕士毕业生
53
留学生 13.2%
专业简介
食品科学与技术（其他）是一门涉及食品的生产、加工、保存、包装和分配等各个环节的综合性学科。这个专业不仅关注食品的营养成分和健康影响，还研究食品的感官特性、质量控制以及食品安全等重要问题。学生在这个专业中将学习到食品化学、微生物学、工程学以及相关的技术与管理知识。
在课程设置上，学生通常会接触到食品加工技术、食品质量管理、食品微生物学、食品添加剂以及新产品开发等主题。通过实验室工作和实地考察，学生能够将理论知识应用于实践，培养解决实际问题的能力。此外，随着全球对健康饮食和可持续发展的关注增加，食品科学与技术专业的研究方向也逐渐扩展到更环保的食品生产方法和新型食品的开发。
毕业生可以在食品行业的各个领域找到工作机会，包括食品制造公司、质量控制实验室、农业与食品政策机构、以及研究机构等。随着技术的不断进步和消费者需求的变化，食品科学与技术专业的前景广阔，为有志于在食品行业发展的学生提供了多样化的职业道路。
历年毕业人数
副学士学士硕士博士
2003–2025 年毕业人数增长 131%，留学生占比从 42.9% 变为 13.4%。
开设该专业的大学
2025 年共有 8 所学校授予该专业学位（第一专业）。下表列出其中进入 2027 U.S. News 美国大学或文理学院排名的学校，以及毕业人数最多的未上榜学校。
| 排名 | 学校 | 所在州 | 毕业生 | 留学生 |
|---|---|---|---|---|
| #34 | 加州大学戴维斯分校 | 加利福尼亚州 | 27 | 3 |
| #80 | 克莱姆森大学 | 南卡罗来纳州 | 18 | 1 |
| #121 | 亚利桑那大学 | 亚利桑那州 | 2 | 0 |
| #156 | 俄勒冈州立大学 | 俄勒冈州 | 22 | 6 |
| #288 | 南伊利诺斯大学卡本代尔分校 | 伊利诺伊州 | 5 | 0 |
| — | 波多黎各，马亚圭斯大学 | 波多黎各 | 11 | 1 |
| — | 阿巴拉契亚州立大学 | 北卡罗来纳州 | 5 | 0 |
| — | 莱克兰大学 | 威斯康星州 | 5 | 0 |
留学生占毕业生 25% 以上的学校，留学生人数用紫色标出。
对口职位与薪资
| 职位 | 英文名 | 全美岗位数 | 平均时薪 | 平均年薪 |
|---|---|---|---|---|
| 食品科学技术员 | Food Science Technicians | 14,600 | $27.24 | $56,660 |
| 食品科学家和食品技术专家 | Food Scientists and Technologists | 13,060 | $45.85 | $95,360 |
| 高校农业科学教师 | Agricultural Sciences Teachers, Postsecondary | 8,920 | — | $102,050 |
数据来源：美国劳工统计局职业就业与工资统计（OEWS），2025 年 5 月。
毕业人数来自美国教育部 IPEDS 授予学位（Completions）数据，2003–2025 学年；排名为 2027 U.S. News。