【农学】家禽学专业
专业概述
人类对家禽的驯化历史可以追溯到四千年前。家禽类提供的资源包括肉、蛋和羽毛，其中，肉和蛋作为食物，而羽毛可以用作衣服、装饰和武器等用途。随着家禽业工业化的发展，鸡的饲养和生产成了全球范围内家禽工业的主要组成部分。据统计，在全球范围内，每年有超过500亿只鸡被饲养，是肉和蛋的主要来源。
传统上，包括鸡在内的家禽是被小范围饲养，如家庭饲养和小型农场。随着工业化的发展，家禽类动物被高密度地饲养以达到高产量的目的。在追求产量的同时，人类也必须面对高密度饲养下家禽类可能发生的问题，例如卫生和安全问题。因此，家禽学专业不单单是研究家禽的动物学科，在生物学的基础上，还研究家禽生产学、食品营养和健康、畜牧业和商业管理等主题。
随着城市化的发展和人口增长，家禽学的研究与经济学有了密切的联系。家禽饲养业的从事人员需要考虑如何控制成本，包括饲料成本和生产、加工、运输成本。随着生物科技的发展，加工食品的安全研究和生物基因的研究都为家禽学的研究提供了理论和实践应用的基础。
热门课程介绍
家禽学专业课程主要包括生物、化学、家禽生产方面的基础课程，给学生提供家禽学的基础知识。学生可以选修家禽健康、商业家禽生产、食品安全、经济学等具体研究方向的课程。随着家禽业的发展，家禽学课程需要涵盖与家禽生产相关的各个领域的科学、技术和商业知识。营养学、遗传学、生物技术和营销都是核心课程。
家禽学专业培养学生了解现代化密集型生产系统中复杂的生产单元。学生需要了解孵化场、饲料厂、加工工厂和实验研究室的功能作用，掌握分析技能、提高解决问题的能力和领导能力。家禽业的快速成长给毕业生提供了许多职业机会。家禽学专业的学生能灵活的选择研究方向，以便更好地与职业目标切合。
家禽学专业的学生可以在食品行业实习，从事如企业管理、质量检测、销售或现场生产，加工或销售等工作。此外，还可以在制药和设备公司实习。家禽学的本科课程也有很多研究性很强的课程，如有机化学、营养学、生理学、分子遗传学、生殖、微生物学或环境科学，这些课程可以帮学生满足兽医专业的预科要求。
家禽学专业的基本课程
| 家禽科学入门（Introductory Poultry Science） | 基础化学（Fundamentals Chemistry） |
| 生物学原理（Principles of Biology） | 有机化学（Organic Chemistry） |
| 商业家禽生产（Commercial Poultry Production） | 家禽生理学（Poultry Physiology） |
| 农业遗传学（Agricultural Genetics） | 生物化学原理（Principles of Biochemistry） |
| 细胞生物学（Cell Biology） | 家禽健康（Poultry Health） |
| 应用动物饲养和营养（Applied Animal Feeding and Nutrition） | 微观经济学原理（Principles of Microeconomics） |
| 食品安全原则（Principles of Food Safety） | 家禽繁殖，生育力和孵化率（Poultry Breeding, Fertility, and Hatchability） |
家禽学热门职位平均年工资
信息技术专家
$40633
农场经理
$48981
数据分析师
$98126
男女比例
67:33热门城市
无
未来发展趋势
家禽学专业的未来发展需要面对全球性的资源短缺、产品质量安全和环境保护的挑战。全球化发展的趋势下，食物生产尤为重要，家禽业的大型跨国公司需要努力保证供给。因此，如何摆脱资源和环境压力、防止污染加重和开放过度、同时提高生产效率和产品质量是全球家禽业的共同任务和课题。家禽学专业的研究目标是通过饲料营养、疾病防控、环境控制为家禽产品提供有效的供给，以实现家禽业的可持续发展。
由于生物技术的发展和家禽产业的细分，家禽学专业的研究发展也会更加细化。以美国为代表的发展国家学术界主要在探讨家禽产业的创新价值链。主要研究的方向包括饲料营养、遗传育种、健康及疫病控制、孵化管理、生物技术与繁殖、福利和行为、小规模庭院养殖、废弃物处理、舍饲系统与环境控制、蛋品质量与加工、肉品质量与加工、水禽、特禽生产、经济与市场、推广与教育等。
常见申请问题
大部分排名前50的学校对于家禽学专业本科申请者的GPA要求建议3.5以上，托福成绩最低要求为100分，有竞争力的申请者的GPA一般在3.8以上，托福成绩一般在105分以上；排名50-100名的学校对于该专业申请者的GPA要求建议3.0以上，托福成绩一般在80分以上。
是。家禽学专业属于STEM专业，该专业毕业生在完成学业之后有可能拥有长达36个月的OPT时间。
申请家禽学专业需要准备高中官方成绩单、毕业证书/在读证明、推荐信、托福考试成绩/雅思考试成绩、SAT考试/ACT考试成绩、财产证明、作品集、简历、以及个人称述等。不同学校对于该专业的申请者有不同的要求，具体的要求和需要注意的地方可以向续航教育专业顾问进行咨询，获取专业及时的解答。
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