毒贩变主厨，大麻食品的合法化意味着什么？

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文章讨论了大麻在美国和全球的合法化趋势以及可食用大麻产品的兴起。从荷兰的咖啡店到美国不同州的法律规定，大麻的合法化正迅速推进，尤其是在医疗和娱乐领域。可食用大麻作为一种新兴的产品类型，吸引了许多消费者，但也带来了过量食用和儿童误食的风险。法律在逐渐跟进，但监管和教育仍需加强。尽管大麻在医疗和社会方面有一定好处，但使用时仍需谨慎，特别是在儿童接触和监管方面。全文包含了大麻合法化的影响、用途和风险，具有一定的启发意义。阅读文章大约需要5分钟。*

在荷兰一家独特的咖啡店，很多手工制作的精致甜品吸引了大批游客。这里有造型可爱的小蘑菇，还有圣诞节特供的蛋挞。最让人惊喜的是还有素食的和Gluten Free（无麸质）的甜品。不过口味和造型并不是这些甜品的主要卖点，他们的主要卖点是包含了可食用大麻。在美国，可食用大麻是一个新兴的产业，吸引了一大批创业者。消费者只要年满21岁，就能买到各种包装精美的糖果、巧克力、饼干、蛋糕、能量棒和饮品，这些产品大受欢迎就是因为包含了大麻。

大麻曾经是许多国家完全禁止的“毒品”，然而，最近短短几年，大麻的合法化蔓延至全球，公众对于大麻的态度也有180度的大转变。现在国际上已经有10多个国家实行了大麻合法种植和医疗，有的国家大麻用作娱乐也是合法的。

最初对医用大麻（Medical Marijuana）合法化是因为大麻有止痛作用，可以替代一些副作用大和成瘾的止痛药物。另外，大麻还有控制癫痫的作用。所以，一些国家允许了医用大麻的合法化，同时允许了医用大麻的种植，还有鼓励当地经济的作用。医用大麻合法化之后，不少国家还通过了娱乐大麻（Recreational Marijuana）合法化。2018年，加拿大就宣布全国大麻合法化。目前，美国有33个州医用大麻合法，10个州和华盛顿特区娱乐大麻合法。

娱乐大麻的合法似乎正在成为一种潮流，这种潮流下诞生了一种最新的大麻产品，那就是可食用（Marijuana Edibles）。在俄勒冈州的一家大麻商店，陈列了许多可食用大麻的产品，有软糖、薄荷糖、棉花糖、马卡龙、巧克力、柠檬饮料等等。店主说，大麻可以被做成任何你能想象到的美食。而这些包装精美的产品正在吸引着无数从来没有吸食过大麻的人。他认为大麻可食用是对那些从来没有吸食过大麻的人打开的空白市场，也许美国马上会进入“大麻时代”。据统计，2017年美国只有6%的人吸食大麻。根据现在的发展趋势，到了2022年，合法可食用大麻产品的销量预计能超过40亿美元。

大麻的健康使用方式？

因为可食用大麻的流行，很多从来没有接触过大麻的人开始认为食用大麻是最安全，甚至最健康的方式。跟传统的抽大麻相比较，食用大麻的效果确实不一样。

当大麻被加热的时候，大麻素的化学物质结构会被改变。抽大麻的燃烧温度大概是800度，高温把大麻素改变成了一种让大脑的神经元持续放电的物质。吸食者会感觉到自己的想象力和各种感官都被放大了，总之就是“嗨”。因为是通过肺部吸入，大麻素会进入血液和大脑，几分钟就开始起作用，这种功效能维持两到三个小时。

食用的大麻在制作的时候会被加热到150度左右，被摄入人体内的之后需要通过肠胃吸收，因此需要更长的时间才能感受到功效。但是，大麻素经过肝脏代谢能产生一种更强效的物质。所以，吃大麻持续的快感要更长，也更强，很多人都反映能持续4-8个小时。之所以说吃大麻比抽大麻要健康，是因为吃大麻食品的时候可以避免抽大麻会接触的一氧化碳之类的刺激支气管的物质，所以，跟抽大麻相比较，食用大麻对肺部更有好处。

但是，可食用大麻有两个非常大的问题，那就是食用过量和儿童误食。

虽然对于可食用大麻的计量有严格的法律要求，但是，荷兰所有出售的产品不会再次被测试其计量和功效。美国最近有严格的规定要求所有产品被测试，但是，往往测试的实验室和大麻卖家是合作关系。对于实验室来说，这些卖家是他们最大的客户，他们需要长期合作的对象。所以，这些关于效力的测试能否真实可靠就需要打一个问号了。即使所有的产品都被标准化了，由于个人体质不同，摄入同等计量的大麻，身体会产生的反应也是不一样的。也就是说，那些满好奇心的年轻人和可食用大麻的卖家都面临着不可预测的后果。

再者，就是因为使用大麻之后，作用发生的比较慢，所以有的人可能会过量食用。虽然有法律严格规定卖家标注好食品中的大麻含量，但很难限制消费者的行为。有的人可能吃了一块饼干等了一个小时还觉得没有什么作用，那他可能会再吃第二块。等到作用疯狂袭来的时候，他才能意识到自己吃多了。

不论产品被检测的多严格都无法避免的另一个问题就是，使用产品的合法化让更多孩子能接触到大麻。根据俄勒冈中毒中心统计的数据，儿童误食使用大麻的案例数量激增，从2017年到2018年就增长了30%。儿童误食大麻的病例会非常严重，因为药物是分布在人身体的各个部位，跟成人相比较，儿童的身体体积小很多，这就相当于儿童摄入了更高的剂量。误食大麻后，儿童可能会出现呼吸减弱的情况，由于呼吸对于儿童的脑发育非常重要，这一类病例通常都需要送进重症监护室。而他们的监护人会被指控监管不严。

很多支持大麻的媒体做了大麻无毒的报道，但是，目前没有致死的案例并不代表大麻不会导致疾病。而且，误食大麻不仅仅是一个医疗相关的问题。就算孩子能健康的出院，不论孩子的监护人是有意还是无意让孩子接触到了可食用大麻，误食案例会被上报到儿童保护中心。之后，孩子的监护人可能会失去监护权，还可能面临刑事起诉。这对于一个家庭来说，是长久的影响。

俄勒冈急救中心的儿童医生在采访中表示，我们都知道香烟不会使用吸引孩子的包装，但是，法律居然允许大麻可以添加到软糖里。现在，像俄勒冈州专业的大麻合法化州在这增加法规禁止将可食用大麻做成类似糖果等吸引孩子的形状，规定市场营销不能包括卡通或者未成年的形象。总之，法律似乎努力追赶着这个新兴产业的脚步。

面对巨大的利润，商家无所不用其极的推广他们的可食用大麻产品。根据CNBC的报道，美国餐馆协会（National Restaurant Association）的一项调查发现，美国四分之三的厨师都认为CBD（大麻二酚）和可食用大麻将是未来餐饮界的热门配料。

对大麻全球合法化，你有什么看法？其他关于美国留学的资讯，欢迎继续关注续航教育！

读者可能会感兴趣的问题：
1. 大麻的合法化会对社会造成什么影响？
- 大麻的合法化对社会影响较为复杂，一方面可以推动医用大麻的应用，减少对传统药物的依赖，另一方面引发公共健康和治安方面的争议。

2. 大麻可食用产品的市场前景如何？
- 大麻可食用产品的市场前景看好，预计销售额将持续增长。但需要注意消费者教育和监管的问题。

3. 大麻的健康使用方式有哪些？
- 大麻的健康使用方式包括医用和娱乐用途。食用大麻相比抽吸使用有不同的效果和风险，需要注意用量和管理。

4. 可食用大麻产品在明确化学成分和使用方法上有哪些挑战？
- 可食用大麻产品在化学成分标示和使用方法上存在挑战，消费者需要了解食用量和效果的变化，同时监管部门需加强对产品的质量控制。

5. 儿童误食大麻的情况怎么样？这方面会引起怎样的社会问题？
- 儿童误食大麻的情况增加，会对儿童健康和家庭带来风险，也会引发对大麻产品的更严格监管和社会争论。

6. 可食用大麻的包装和市场宣传是否存在对儿童的吸引行为？
- 一些可食用大麻产品的包装和市场宣传存在对儿童的吸引行为，一些地区已经开始规定产品的包装和宣传内容，以防止未成年人接触到大麻产品。

7. 大麻在不同国家合法化的进程有何不同？美国留学生应如何看待这种变化？
- 不同国家对大麻合法化采取不同态度和措施，美国留学生应该了解不同国家对大麻的立法和社会影响，同时保持对大麻合法化问题的关注和思考。